Frutas que têm uma pele ou casca grossa acabam tornando ainda mais difícil a tarefa de descobrir se ela está no ponto ideal para comer.
Nada mais frustrante do que abrir uma melancia que já passou do ponto, ou tentar comer um abacate que a polpa parece cimento.
No caso das melancias, existem alguns truques, como olhar a haste, se está seca ou até mesmo dando dando pequenos socos para ver como está por dentro. Já para os abacates, a solução é tão simples como retirar sua haste.
Esta parte que fica no fruto para lembrarmos dos seus dias no abacateiro, pode nos dizer se ele está maduro, antes de comprá-lo.
A primeira dica é dar um leve puxão na haste: se ela não sair, deixe este abacate de lado. Ele estará pronto em breve, mas não está pronto para ser comprado agora.
Se você remover a haste e estiver com um tom marrom por baixo, já está maduro demais para comprar. Não há muito o que ser feito nesse momento.
No entanto, se você puxar a haste e embaixo dela ver uma cor verde bonita, coloque-o no carrinho de compras. Mas o que fazer se nenhum abacate disponível no
mercado está bom ainda? Os abacates não estão muito verdes ou muito maduros, e tem um monte de bocas famintas esperando seu famoso guacamole? Nem tudo está perdido.
Pegue um abacate verde e um pouco de papel alumínio.
Quando chegar em casa, pré-aqueça seu forno a 100 graus celsius. Enrole o abacate no papel alumínio e certifique-se de que não há buracos ou formas de sair do ar. Você irá apenas acelerar o seu amadurecimento, não cozinhá-lo.
Coloque-o em um prato de cerâmica que seja seguro para o forno e espere. Não deve demorar mais de dez minutos para que a fruta esteja pronta para fatiar.
Ao colocar a fruta no forno envolta em papel alumínio, você está permitindo que o abacate libere o gás etileno, responsável pela maturação das frutas, acelerando seu amadurecimento. Com estas duas dicas você nunca mais terá um abacate não comestível em casa!
Fonte: Natureba
